Academia Fale Menos Comunique Mais - Carla Rocha

 

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#experiencias #serviços

Para comemorar a 20ª edição da Academia Fale Menos Comunique Mais o Food Design Lab criou a proposta gastronómica que acompanhou esta celebração. Integrada numa experiência imersiva e interactiva, onde os participantes eram convidados a intervir e participar de um modo activo, a proposta gastronómica tinha por objectivo contribuir para reforçar o conceito pensado para este evento. Partindo do princípio estabelecido pela Academia -  que melhorar a forma como se comunica, envolve três fases: organizar, colorir e entregar - o Food Design Lab criou alguns pratos que representam estes conceitos. Além de sabores inovadores,  o menu passou por algus pratos exigiram a contribuição criativa dos comensais, até uma sobremesa que se incendiava para revelar os ingredientes estrela.

 

Além da componente visual, onde os pratos apresentados revelevam um visual delicado e cuidado,o objectivo era que estes reforçassem a narrativa criada para esta refeilão que pretendia agradecer e celebrar as pessoas que há 20 edições fazem parte do projecto.

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