Food Design Lab: Pensar a alimentação de A a Z
Por Marketeer
10 Jan, 2024
Trabalha na intersecção entre a gastronomia e o design para criar experiências que tocam os cinco sentidos. No Food Design Lab, a maior premissa é a de que a alimentação vai muito para além da comida.
Texto de Daniel Almeida
Foi cozinhado no seio da Imppacto, Catering & Eventos, mas tem autonomia e pode ser “servido” à parte para satisfazer qualquer projecto. O Food Design Lab é um espaço de experimentação, colaboração e partilha de conhecimento, dedicado a resolver problemas seguindo a metodologia do design alimentar.
Para ler o artigo na íntegra consulte a edição de Dezembro de 2023 da revista Marketeer.
